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乳铁蛋白的好处都在这里。不懂的可以看一看。了解一下

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发表于 2018-1-28 21:08:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么建议宝宝食用乳铁蛋白?
2018-01-27 营养师长 奶粉宝宝
宝宝体弱多病,吃各种补品依然不奏效。打针吃药又怕抗生素对身体有副作用,那么,我们该如何提升孩子免疫力?影响孩子免疫力的核心物质又是什么?



母乳喂养的妈妈都知道,孩子在出生的前半年几乎很少生病,然而不管妈妈们如何小心看护,6个月之后的宝宝总会遇到感冒、腹泻等各类健康问题。其实,这是因为0-6个月母乳喂养的宝宝,从母乳中获取了一些抗体,正是这些抗体构成了宝宝成长过程中的第一道防御系统,所以宝宝并不容易生病。



而6个月之后,母乳中属于妈妈的免疫球蛋白已经不复存在,而其自身免疫系统发育不完善,特别容易患呼吸道疾病(如咳嗽、打喷嚏、流鼻涕、发热等)和胃肠道疾病(如腹泻等),专家称这一阶段为“生理上的免疫不全期”。医生建议,妈妈们可以在孩子6个月之后适当为其补充乳铁蛋白,以达到帮助孩子增强免疫力的目的。

乳铁蛋白是什么?



乳铁蛋白(LACTOFERRIN,LF)是乳清蛋白的主要成分之一,占总乳蛋白的10%-15%,广泛分布在人乳汁和哺乳动物乳汁,是乳汁中一种重要的非血红素铁结合,是母体中非特异免疫系统的重要成员之一,是母乳中的核心免疫蛋白。

乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能,被誉为“健康的第一道防线”,对初生婴儿的营养需求和生长发育极其重要。研究表明,口服乳铁蛋白安全可靠,无副作用。即可满足婴儿生长发育的需要,同时又对婴儿的健康起到保护作用,对非母乳喂养婴幼儿营养的需要尤为重要。乳铁蛋白是从牛乳中提取获得的核心营养蛋白质;(每14公斤牛奶中提取1G乳铁蛋白,数据源自搜狗百科)。

乳铁蛋白的功效与作用

1.增强孩子免疫力

新生儿的免疫系统约在1岁左右才发育成熟,所以他们的抗感染能力比较大儿童和成人弱,容易发生肠道疾病,使营养摄入受影响,进而影响生长发育水平。

乳铁蛋白可以通过促进胃肠道,特别是黏膜免疫系统的正常发育,在机体免疫防疫系统方面起着重要作用,强化免疫因子增加宝宝的免疫功能。

2.促进铁吸收增强造血功能

众所周知,缺铁性贫血是婴幼儿常见的营养缺乏病,即使轻度的贫血亦会影响孩子智力发育。为预防缺铁性贫血,配方奶粉的国家标准(GB10765-2010)要求添加铁。但大多数普通配方奶粉添加的是乳酸亚铁等,仅有少数配方奶粉添加乳铁蛋白。

乳铁蛋白的存在使奶中铁的吸收率明显提高。研究表明,用添加乳铁蛋白的配方奶粉喂养婴儿,血红蛋白优于未添加乳铁蛋白的配方奶粉,可促进婴儿的生长发育,増强造血功能。

3.抗病毒抗菌

乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白,能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物,预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴幼儿常见疾病;

乳铁蛋白分子量很大,不能进入血液,它主要在肠粘膜细胞的表面发挥抗细菌、抗病毒的作用;乳铁蛋白还可以夺走细菌生长所需的铁质而抑制细菌的生长,抑制病毒所引起的感染。

4.促进肠道有益菌的増长

乳铁蛋白在小肠中的浓度可持续维持,因此促进有益菌如双歧杆菌、乳酸菌的增殖,抑制致病菌的生长,保护肠道不受有害细菌破坏,维持肠道菌群的平衡,构筑起宝宝免疫系统的健康防线。



乳铁蛋白与乳清蛋白的关系与区别

乳清蛋白

牛奶中87%是水,13%是乳固体,而在乳固体中27%是乳蛋白质;乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%;

分离乳清蛋白所含的生物活性化合物有:Α-乳白蛋白、Β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等等,正是因为这些生物活性化合物的存在,使得乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收的特点。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是1939年人们在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白,纯乳铁蛋白因为含铁的原因所以呈现红色。直到1959年才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白,称之为乳铁蛋白;

乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富,约占母乳蛋白质总量的20%;在牛奶中含量低一些,约占牛奶蛋白质总量的3%-4%;乳铁蛋白一般在初乳中的含量要高于成熟乳;
市面上的乳铁蛋白粉是从牛乳中提取获得的核心营养蛋白质(每14公斤牛奶中提取1G乳铁蛋白,数据源自搜狗百科)

哪些人需要补充乳铁蛋白?怎样补充?

乳铁蛋白适用人群非母乳喂养、体质较弱的婴幼儿早产、剖腹产、体重低、难产儿常感冒、发烧、咳嗽的宝宝或成年人处于生长发育期的儿童、青少年计划怀孕、孕期及哺乳期女性亚健康人群、中老年等免疫力低下者。



怎样补充乳铁蛋白?

①世界卫生组织建议,给孩子纯母乳喂养至少6个月以上,6个月-2岁之间在母乳喂养的基础上,可以补充其他食物;

②可以为孩子选择乳铁蛋白粉或者牛初乳(含乳铁蛋白);

③牛奶、豆浆、豆制品中也含有一定量的乳铁蛋白,可在日常饮食中合理搭配。


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